CIASTO
- jajka rozdzielić
- z dwóch białek, cukru oraz szczypty soli ubić pianę na sztywno
- do żółtek dodać 2 łyżki wody
- do ubitej piany dodać 6 łyżek mąki, proszek do pieczenia i roztrzepane żółtka
- całość delikatnie wymieszać łyżką
- tak wyrobione ciasto wylać na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą
- piec w temp.180 stopni 15-20 minut
- po ostygnięciu ciasto przekroić
MASA
- śmietanę z cukrem ubić mikserem
- dodać żelatynę i jeszcze chwilę ubijać
- pozostawić do stężenia
- na pierwszą połowę ciasta wyłożyć pół śmietany
- na śmietanie ułożyć galaretki (stężnięte i pokrojone w małą kostkę)
- na galaretki wylewamy pozostałą śmietanę
- całość przykryć drugą połową ciasta i lekko przycisnąć żeby wszystko się skleiło
Ciasto można po wierzchu polać polewą. Oto moja propozycja przyrządzenia takiej polewy:
- mleko z masłem rozpuścić w rondelku
- dodać cukier i kakao
- całość gotować aż się rozpuści i będzie miało leistą konsystencję
Czasem przyżądzam to ciasto z gęstymi śmietankami kremówkami zamiast zwykłych kwaśnych śmietan. Wtedy nie trzeba już dodawać żelatyny,bądż dodać jej znacznie mniej,bo śmietanki kremówki po zmiksowaniu same sztywnieją,należy wtedy też dodać mniej cukru.