Śledzie w oleju Adam

Śledzie moczyć w zimnej wodzie ok 6 godz ( zmienić wodę 2x)
Pokroić płaty na mniejsze części , odsączyć z wody.
Szklankę oleju podgrzać, dodać drobno pokrojone kawałki imbiru
i kurkumę, chwilę podgrzewać aż olej zacznie puszczać bąbelki,
wyłączyć i odstawić do wystygnięcia.
Cebulę pokroić w plasterki ( można sparzyć wrzątkiem , ale nie koniecznie ),
 tak samo pokroić w plasterki oliwki.
W naczyniu układać kolejno warstwami :
- cebula
- śledzie ( posypywać śledzie przyprawami,plasterkami oliwek ,kaparami
   i polewać olejem z imbirem )
- cebula
- itd
- zalać śledzie olejem tak aby przykrywał on lekko ostatnią warstwę.Naczynie przykryć i wstawić na dół lodówki.
Najlepiej smakują na trzeci dzień.
Smacznego.