Śledzie marynowane wg mojej mamy

lizbona (2012-12-20 21:19)

...Mama jest genialna!..robię!..:)...dokładnie na taki przepis czekałam...na taką zalewę... śledzi solone w zalewie octowej, super do wielu przystawek...

mggi63 (2012-12-20 21:48)

Muszą być smaczne...już czuję ich smak...miałam w planach robić inne śledziki,a teraz???

Mama - Różyczki (2012-12-21 11:45)

 Śledzie z małego słoika już jedzone, przez noc przeszły zalewą, wyszły idealne:) Już namoczyłam następny kilogram, żeby nie zabrakło :)

Niezdecydowani mają jeszcze czas, żeby je zrobić , bo naprawdę warto.

mggi63 (2012-12-21 11:48)

Oooj nie kuś...bo w końcu zrobię...!

Iza29 (2012-12-21 12:33)

ja się już skusiłam i właśnie robię :)

adek (2012-12-21 19:43)

Sledzie te zrobiłam trzy dni temu, na naszą wigilię w pracy. I dzisiaj była konsumpcja.

Doskonały smak,  zalewa o dobrze wyważonych proporcjach.  Grube płaty matyjasa przeszły tą genialną zalewą a zajadaliśmy wszyscy.

Polecam, a na Sylwestra robię powtórkę.

Mama - Różyczki (2012-12-21 23:46)

Adek piszesz że zrobiłaś te śledzie 3 dni temu, ale to chyba nie z mojego przepisu.Bo ja przepis na swoje śledzie, wstawiłam wczoraj:)

adek (2012-12-22 08:57)

Mamo-Różyczki, omyłkowo skomentowałam nie te śledziki, które robiłam. 

Przepraszam za zamieszanie .Życzę Spokojnych i Wesołych Świąt

mggi63 (2012-12-22 11:32)

Nie mogłam się jednak powstrzymać...Robią się...

ulla73 (2012-12-25 00:29)

Śledzie pierwsza klasa !

ania205 (2012-12-25 10:39)

śledziki zrobione. zjedzone...superowe.. ( na 1 kg sledzi wystarczyło mi 1/2 składników zalewy byly zakryte całe )  dziękuję MR za przepis pozdrawiam swiątecznie-:))

Izma73 (2012-12-25 18:49)

Fajne śledziki,zrobiłam na Wigilię.Dzisiaj nie ma już po nich śladu.Polecam.

mggi63 (2012-12-26 09:26)

Śledziki pyszne! Odsączyłam je z zalewy po dwóch dniach i zalałam olejem - P Y CH O T A. Doskonała baza również do wszelkich sałatek,łagodne w smaku co najważniejsze dla mnie.Trochę zalewy zostało,ale dobrze,że nie odwrotnie Pozdrawiam świątecznie.

mamusia_muminka (2012-12-26 14:34)

Śledzie rewelacyjne!!! Do zimnej zalewy dolałam troszkę oleju, naprawdę extra:)

wyszomka (2012-12-27 12:20)

Czy 35 min na wymoczenie śledzi to nie za krótko ? Pytam bo nigdy takich nie robiłam i nie chciała bym aby wyszły słone :)  ale jezeli chodzi o wymoczenie śledzi to do takich w oleju trzeba je dłużej moczyć zdecydowanie . Dziękuję z góry na odpowiedź .

Mama - Różyczki (2012-12-27 12:27)

Do oleju moczę około 2 godz, zmieniając wodę, do octu wystarczy 35 min.

anrubi (2012-12-30 19:18)

I tak oto śledź solony stał się marynowany :) Dziabnęłam kawałek po 24 godzinach od wsadu do słoja i już mi bardzo smaczą :) Następnym razem dam łyżeczkę cukru więcej. Podziękowanie dla Twojej mamy :) POLECAM!

milunia (2013-01-10 20:06)

śledzie extra!

mmiodekk (2013-01-11 20:09)

Rewelacja.

Chociaż następnym razem dam trochę więcej cukru.

Dzięki za przepis :)

Mama - Różyczki (2013-01-11 21:35)

Miło że smakowało, dla nas akurat wystarczy cukru, ale jak ktoś lubi, może dodać więcej:)

ulla* (2013-01-17 17:50)

Wczoraj zamarynowałam, śledziki już dzisiaj zajadamy po jednym, nie doczekają raczej dwóch dni. Proporcje zalewy mi pasują, takie w sam raz, nie za słodkie. Widać, że przepisy od mamy są najlepsze!

Mama - Różyczki (2013-01-17 20:04)

Ulla , ale mi smaku narobiłaś , chyba znów zrobię, miło  że skorzystałaś z przepisu:)

mggi63 (2013-01-17 21:34)

Pyszniaste są! Raz spróbujesz i działasz następną porcję Nie da się inaczej...

Izma73 (2013-02-11 18:05)

Śledziki już się marynują na Środę Popielcową.Dzięki za przepis,teraz tylko z tego korzystam.

anrubi (2013-02-11 20:55)

Poczynione po raz drugi, bo po pierwszym razie smakowało za więcej :)

Mama - Różyczki (2013-02-12 17:40)

Jutro Popielec , moje śledziki gotowe:)

marzena89gb (2013-02-15 09:41)

zrobiłam śledziki i wszystkim bardzo smakują tylko zalewy mi zostało połowę, ale poza tym śledzie pyszne i napewno często będę wracać do tego przepisu

mggi63 (2013-03-09 11:10)

Robią się... dostałam nagle zapotrzebowania...i jedna myśl w głowie...śledziki wg Twojej mamy Podziękuj mamie,bo bardzo smaczne

Mama - Różyczki (2013-03-09 12:17)

Mggi :) miło że robisz, daj znać jak smakowały, pozdrawiam :)

anrubi (2013-09-17 13:41)

... i kolejny raz :) 

Następnym razem będą z przepisu megi65 :)

Mama - Różyczki (2013-09-17 13:58)

Ale apetyczne śledziki:)

kola (2013-11-08 18:10)

Śledzie wyszły wyśmienite :-) Próba generalna przed świętami zaliczona.

małpiatka (2013-12-14 13:20)

Mamo Różyczki, studzę właśnie zalewę z Twojego przepisu i mam pytanie: czy te śledziki dotrwają do świąt? Będę też robić w pomidorach, ale chyba raczej do bieżącej konsumpcji, Twoje zaś chciałabym podać na święta nie wiem jednak czy mogę je tak długo trzymać.. Co radzisz?

Mama - Różyczki (2013-12-14 15:56)

Małpiatko, robię te śledzie na 2-3 dni,przed świętami.Trochę za wcześnie je robisz, chyba że zakręcisz dobrze i przetrzymasz w lodówce.U nas długo te śledzie nie stoją, zawsze zjadamy je w pierwszej kolejności:)

małpiatka (2013-12-14 19:02)

Nie załamuj mnie… Ja kupiłam 3 kg i z dwóch zrobiłam Twoje śledzie (stoją już w wekach w lodówce), a z 1 kg zrobię te w pomidorach.. A nas dwójka do jedzenia..:((( Kurczę, myślałam, że w occie to mogą stać i stać.. I że właściwie im dłużej stoją to lepsze.. Mam nadzieję, że dotrwają do świąt.. 

małpiatka (2013-12-18 10:35)

Śledziki obłędnie pyszne! Wyszły mi trzy takie słoiki jak na poniższym zdjęciu. Polecam!

Mama - Różyczki (2013-12-18 12:41)

Bardzo apetyczne śledzie, mam nadzieję , że Ci dotrwają do Świąt:)

małpiatka (2013-12-18 13:55)

Ja też mam taką nadzieję..:) Na razie podjadamy cichaczem z jednego słoika, dwa stoją nietknięte..:) 

Mama - Różyczki (2013-12-19 10:47)

Ja swoje zrobiłam dzisiaj, miałam robić w sobotę, ale pozazdrościłam małpiatce, niech nabierają mocy:)

mggi63 (2013-12-21 14:50)

Moje też się robią :)

rawa111 (2013-12-21 17:42)

Moje też już  zrobione,od  trzech dni się marynują, dzisiaj smakowałam i co tu dużo pisać,są po prostu pyszne.   Ja zrobilam ze śledzi świeżych dodałam tylko więcej soli,cała reszta bez zmian.Polecam bardzo niezdecydowanym.

grazka_i (2013-12-27 10:54)

Te sledzie maja juz swoje stale miejsce na naszym stole podczas Swiat i wszystkich imprez - bardzo dziekuje za tak smaczny przepis

punca (2013-12-27 15:41)

Bardzo dobre śledziki

Mama - Różyczki (2013-12-27 22:08)

Punca, dziękuje:)

ulla73 (2013-12-28 12:15)

I znowu zrobone i zjedzone .Dzisiaj chyba zrobie znowu ,będa na Sylwestra i  Nowy Rok.Pyszne!

gumisek28 (2013-12-28 18:43)

Zrobiłam i ja już są w słoiczku i się przegryzają, próba za 2 dni

monilen (2014-01-02 17:08)

Po raz kolejny wykonane i pyszne.

małpiatka (2014-01-02 18:45)

MR, my wciąż pałaszujemy śledzie z Twojego przepisu (ostał się słoik). Nadal są pyszne, jeśli nie lepsze niż na początku..:) Dziękuję za przepis, bo właśnie dzięki temu, że mogą tak długo stać mam zamiar robić je regularnie. Te święta były u mnie najbardziej śledziowe ze wszystkich świąt!:) Dzięki raz jeszcze i pozdrawiam!

myszka19 (2014-02-14 22:38)

Czy to mają być śledzie solone?

Mama - Różyczki (2014-02-15 09:12)

Myszko19, śledzie mają być solone.

beatus (2014-02-22 20:50)

Bardzo dobre, chociaż dodałam tylko 4 szkl wody. Śledzie były bardzo delikatne. Użyłam je do spodu sałatki z buraczkami. CZyli posypałam śledzie ogórkiem konserwowym, sól, pieprz, na to sos majonezowy (majonez+jogurt), ziemniaki, marchew, pieprz, sól, majonez i szczypiorek. Na to starte ugutowane buraczki, które skropiłam sokiem z cytryny. Piszę tak dokładnie bo pierwszy raz w życiu tak smakuje mi sałatka śledziowa, Dziękuję za przepis. Polecam

cyfra1994 (2014-03-07 16:41)

Ostatnio zrobiłam śledziki według tego przepisu stwierdzam jednogłośnie PYCHA. Dziś tą zalweą zalałam rybkę smażoną niedługo dam znać jak wyszło (ale już mam przeczucie że będzie OK).

wanda54 (2014-08-28 20:30)

Proszę dodać jeszcze śmietankę i wtedy do ziemniaczków woda pysznie smakuje z ziemniaczkami.