Sernik z polewą w środku...

Biszkopt: białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier. Dodajemy żółtka, delikatnie mieszamy, następnie dodajemy sok, skórkę z cytryny, przesianą mąkę oraz proszek. Delikatnie mieszamy. Wykładamy do formy 30x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 170st około 30-35 min.

Polewa: rozpuszczamy masło w garnuszku, dodajemy cukier i wodę, mieszamy do rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia i dodajemy kakao. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia.

Masa serowa: wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Śmietanę ubijamy. Resztę składników mieszamy ze sobą, na koniec dodajemy ubitą śmietanę.

Biszkopt dzielimy na dwa blaty. Do formy wkładamy jeden biszkopt, polewamy połową polewy, na to wykładamy połowę masy serowej. Następnie kładziemy drugi biszkopt, resztę polewy i resztę masy serowej. Pieczemy w temp. 165st przez 50 minut. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.