Sernik New York

Spod:
1. Zmieszac pokruszone herbatniki z cynamonem
2. W naczyniu wymieszac ze zmiekczonym maslem
3. Wysypac na tortownice i ugniesc spod uzywajac np. dna szklanki
4. Wstawic do lodowki az stwardnieje (ok 1.5 godz)

Masa Serowa:
1. Podzielic jajka i ubic piane z 3 bialek i dodac 0.5 szklanki cukru
2. Zoltka utrzec z pozostalym cukrem, dodac ser, smietane, skorke cytrynowa i wanilie (ucierac mikserem)
3. Dodac ubita piane z bialek

Wykonanie:
1. Wylac mase na schlodzony spod i piec przez 1 godz w 175oC
2. Wyjac i poczekac az ostygnie (srodek sernika powinien sie zapasc)
3. Wymieszac kwasna smietane z cukrem i wanilia
4. Wylac na srodek upieczonego sernika
5. Dopiec w 175oC przez 5 minut
6. Jak ostygnie wstawic do lodowki na conajmniej 1.5 godz

Smacznego!!!