Ciasto kruche:
Z podanych składników zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować je i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem blaszki.
Masa serowa:
Ser zemleć.Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać żółtka i ubić do białości.Następnie dodać ser,sok z cytryny,sernix a na końcu rodzynki.
Masa kokosowa:
Margarynę utrzeć z cukrem.Wsypać wiórki, ucierając.
Sernik kokosowy:
Na kruchym cieście rozłożyć masę serową.
Ułożyć odsączone mandarynki. Masę kokosową rozłożyć na warstwie sera, lekko docisnąć ręką (aby się nie kruszyła po upieczeniu ).
Piec ok. 60 minut w temp.180 c.