Przepis pochodzi z, jak zawsze niezawodnej, 'Cheesecakes, pavlovas & trifles' z serii 'The Australian Women's Weekly'.
Sam sernik jest bardzo sympatyczny - nie ma spodu, wiec odpada rozbijanie biszkoptow, lub zagniatanie kruchego ciasta.
Podaje oryginalny przepis na slodki sos, ale sama sie z nim nie bawilam - uzylam gotowego, karmelowego sosu do kawy, ktory bardzo, ale to bardzo temu sernikowi pomaga! :)
Wykonanie:
Wysmaruj maslem 23cm tortownice. Wyloz baze i boki papierem do pieczenia - wylozylam tylko baze.
Wymieszaj daktyle z woda w malym garnuszku. Gotuj, na malenkim ogniu, bez przykrycia, przez 5min. Odcedz nad miska, plyn zostaw na pozniej, a daktyle ostudz.
W miedzyczasie rozgrzej piekarnik do 160stC. W duzej misce ubij mikserem ser, dodaj jajka, przyprawy i cukier. Ubij, az masa bedzie gladka. Delikatnie wmieszaj daktyle.
Wylej mase sernikowa do przygotowanej blaszki. Posyp migdalami (ja - orzechami) i cukrem cynamonowym (ja - brazowym cukrem i cynamonem mielonym). Piecz okolo 1 godziny. Ostudz w piekarniku z uchylonymi drzwiami.
Wymieszaj w garnku pozostale skladniki z odstawionym plynem po odcedzonych daktylach. Mieszaj, na srednim ogniu, az maslo sie rozpusci. Gotuj na malenki ogniu, bez przykrycia, przez 2min.
Podawaj sernik polany cieplym sosem.
artykuł
przepis
galerię
film
