Do garnka z zimną zalewą włożyć schab i zagotować .Gdy osiągnie temp. wrzenia wyłaczyc palnik i pozotawić mięsko ac w garnku najlepiej na noc . Następinie rano znowu podgrzć garnek ze schabem. Tym razem dać mu się pogotować ok 5-10 min .Studzimy w garnku i czynnoć powtarzamy .Gdy wystygnie wyjąć z garnka. Schabik tak pażony jest delikatny , mięciutki i przede wszystkim nie jest suchy. Smacznego.