1 kg schabu
25 dkg móżdżku
1 jajo
cebula
sól, pieprz
żelatyna
wywar z rosołu
Schab posolić, upiec i wystudzić. Móżdżek usmażyć w tłuszczu z cebulą i jajem.
Schab pokroić w plastry, przekładać usmażonym móżdżkiem i ułożyć na półmisku, następnie zalać żelatyną.
Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać do gorącego wywaru, dobrze wymieszać i zalać pokrojony schab.
P.S Teściowa aktywnie działała w kole gospodyń i stamtąd te przepisy.
Ja tego nigdy nie robiłam, ale móżdżek uwielbiam!
Nie mam teściowej hm... skąd wziąć móżdżek??
Renata36 pożyczę od mojej
Dobrze , że ten móżdżek bardzo rzadko można kupić w sklepie, uważam go całkowicie za zbyteczny w tym przepisie:)
Mario K, tak w połowie lat 70 ubiegłego wieku gotowało Koło Gospodyń Wiejskich. Oczywiście, że można pominąć ten móżdżek.... niech teściowa go ma w czaszce
Herbaciana (2015-01-15 12:23)
Przepis intrygujący, ale nazwa...... uśmiałam się do łez< nie obrażając Twojej teściowej>. Tego było mi dzisiaj trzeba. Dziękuję i pozdrawiam.