30 dkg mąki
30 dkg cukru
4 jajka
25 dkg masła lub margaryny, lub masła roślinnego
1/2 szklanki mleka
3 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
olejek migdałowy, orzechy, skórka pomarańczowa
Mleko, cukier, tłuszcz i kakao włożyć do garnka i podgrzewać na ogniu stale mieszając aż uzyskamy jednolitą masę.
Ostudzić, przelać najlepiej do makutry i ucierając dodawać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, olejek oraz posiekane drobno orzechy i skórkę pomarańczową.
Na końcu dodać ubitą pianę z białek, wymieszać i wlać do prodiża lub formy wysmarowanej tłuszczem. Po upieczeniu i ostudzeniu polać polewą czekoladową i po wierzchu posypać siekanymi orzechami.
Z sentymentem wspominam to ciasto. Piekłam po raz pierwszy w 1982 roku; ucierałam w makutrze i piekłam w kuchni na węgiel.
malgorzatawos (2015-03-08 08:29)
U mojej Mamy w zeszyciku widnieje dokładnie takie samo ciacho dodatkowo pamiętam go z dzieciństwa