Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / SARMA- Gołąbki zapiekane

SARMA- Gołąbki zapiekane

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

głowka kapusty białej
50-60 dag miesa mieszanego - kawałek tłustej wołowiny i wieprzowiny, moze być jeden rodzaj mięsa;
1-2 cebule
natka pietruszki
200g ryżu
2 jaja
przecier pomidorowy
sól, pieprz
1kg- 70 dag kiszonej kapusty
ok. 0,5l rosołu wołowego
lisć laurowy, ziele angielskie

Opis:

Duże liscie kapusty sparzyć ,sciąć grube nerwy i lekko pobić , aby dały sie zwinąć,
Kawałek tłustej wołowiny lub wieprzowiny( ew. mieszanego mięsa) zemleć , dodac drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki; pzryprawić solą i pieprzem ; wymieszac wszystko z wczesniej uduszonym ryżem , wymieszanym z przecierem pomidorowym i jajami ,
Porcje nadzienia ułożyc na lisciach kapusty, każdy zwinać i zagiąc do środka ,
Osobno udusic kiszoną kapustę z lisciem laurowym , zielem angielskim oraz przecierem pomidorowym ,
Na dnie wysmarowanej tłuszczem brytfanny/ naczynia zaroodpornego ułożyc kapustę , następnie gołąbki z farszem mięsnym i znowu porcje kapusty kiszonej.
Wszystko podlać cieplym rosołem wołowym , n awierzchu położyc wiórki masła,
Dusic w piekarniku - 180°C - do miękkości ,
Gotowa sarmę polać kwaśną śmietaną i jeszcze na chwilę, ok. 5-8 min. , włożyc do piekarnika.

UWAGA 1 - Przepis na sarmę widziałam na stronach WŻ, ale jest on zupelnie inny. Mój wywodzi sie z kuchni bułgarskiej.

UWAGA 2- Jest to wspaniałe , smaczne i sycące danie , na drugi dzien , po odgrzaniu jeszcze lepsze, bo wszystkie aromaty zdąża sie przeniknąć .Robiłam tez sarmę bez przecieru pomidorowego w kapuscie kiszonej i jest rownie smaczna .
POLECAM ! SKUŚCIE SIĘ ! SMACZNEGO!

Autor: Urszula15 2006-08-20

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia bułgarska
Tagi:	gołąbki kapusta więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

teresa55 (2006-08-21 10:13)

Robiłam kiedyś podobne danie , ale między gołąbkami, na kapuście, dawałam kawałki golonki wieprzowej/ takie małe peklowane golonki, bez kości / i to sie razem zapiekało, Było wspaniałe. Dzieki za przypomnienie ptrzepisu. Pozdrawiam.

lidia (2006-12-01 22:24)

przepis ciekawy, muszę spróbować

wasyleos (2008-02-10 20:06)

proponuję zamiast kapusty użyć liści winogron. ja robię już od jakiegoś czasu na liściach winogron, polecam:)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Gołąbki ev87

Kurczak z cukinia i marchewka wg Stanki just345

Bulgarski ryz ze szpinakiem/pokrzywa Ency just345

Fot. Duusiak, Gołąbki z mięsem i kaszą jęczmienną

Gołąbki z mięsem i kaszą jęczmienną Duusiak

Gołąbki bez zawijania od Sylwii Julka12

Banica rodem z Bulgarii Glumanda

Ryba w solnym sarkofagu just345

Fot. Glumanda, Ryz z cukinia - z piekarnika

Ryz z cukinia - z piekarnika Glumanda

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij