Sałatka Swędów

Filet z kurczaka kroimy w dość drobne paski (lub kostkę), solimy, oprószamy pieprzem, obtaczamy w rozkłóconym jaju i tartej bułce,smażymy na rumiano na oliwie. 

2 ząbki czosnku wyciskamy, dodajemy do rozgrzanego masła (2 łyżki z dodatkiem oliwy), smażymy grzanki z pokrojonej w drobną kostkę bułki.

Sałatę rwiemy na kawałki, dodajemy pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę, paprykę pokrojoną w paski, ogórka (bez skóry) pokrojonego w kostkę, pomidory- obrane ze skórki i pokrojone w kostkę (jeśli pomidory są bardzo soczyste, to dodajemy sam miąższ, żeby sok nam nie uczynił sałatki zbyt wodnistej).

Śmietanę mieszamy z majonezem (ok.4 łyżek), dodajemy pozostałe 1-2 wyciśnięte ząbki czosnku(na smak), solimy i pieprzymy.

Warzywa mieszamy z sosem, schładzamy w lodówce.

Przed podaniem posypujemy usmażonym kurczakiem i grubą warstwą czosnkowych grzanek.

Przepis mam od kilku lat, nie pamietam skąd pod nazwą ,,sałatka z grzankami". Ale ponieważ go sporo zmodyfikowałam, pozwalam sobie nadać mu nową nazwę dla upamiętnienia doniosłego(i uroczego) spotkania na działce Ave i dedykuję jego uczestnikom: Marylce, Charliemu, Ave,Till i Marinikowi (z rodzinami)- bo jedli i chwalili- mam nadzieję, że nie tylko z wrodzonej uprzejmości.