Kapustę poszatkować, posolić. Makrelę obrać ze skóry i ości, rozdrobnić. Obrane pomarańcze podzielić na małe cząstki. Wszystko razem wymieszać. Olej zmieszać z sokiem z cytryny, polać sałatkę. Schłodzić pół godziny.
Najlepiej smakuje z białym pieczywem posmarowanym masłem.