To zdecydowanie moja ostatnio ulubiona sałatka, dla mnie - idealne połączenie składników ze specyficznym smakiem sera pleśniowego :)
Potrzebne będą:
mała główka sałaty lodowej
mała kiść ciemnego winogrona - około 250 g
ser Lazur (tutaj turkusowy) - jedno opakowanie 100 g
mała czerwona cebula
upieczona pojedyncza pierś z kurczaka
100 g jogurtu naturalnego (pół małego kubeczka)
mały ząbek czosnku
kilka kropli soku z cytryny
sól
pieprz
Dodatkowo:
Uprażona na patelni czubata łyżka ziaren słonecznika (u mnie na zdjęciu słonecznik z orzechami włoskimi) - ostudzona przed użyciem.
Sałatę rwiemy na małe kawałki.
Kurczaka rwiemy lub kroimy na kawałki dowolnej wielkości.
Ser Lazur (lub inny ulubiony ser z wyraźną pleśnią) kroimy w dużą kostkę.
Cebulę kroimy w piórka.
Każdą część winogrona kroimy w poprzek usuwając pestkę.
Robimy sos: mieszamy jogurt z wyciśniętym czosnkiem, ze szczyptą soli, pieprzu i kilkoma kropli cytryny.
Mieszamy składniki w misce, polewamy sosem, na wierzchu posypujemy uprażonymi ziarnami.
Odstawiamy do lodówki na godzinę.
Smacznego! :)
Trochę ją zmodyfikowałam. Zrobiła sos winegret i dałam połowę składników. Lubię takie połączenie smaków.
Przed i po posypaniu słonecznikiem z orzechami;) Dzieki za przepis - dla mnie idealna, dla mojej połówki jak powiedział - nie te klimaty;)
Fantastyczna! Wejdzie na pewno do stałego repertuaru.
Przyprawiasz czymś kurczaka?
Kurczak jest uprzednio upieczony. Zwykle wykorzystuję pierś z upieczonego w całości kurczaka, ewentualnie podduszam lekko - posoloną, posypaną papryką, pieprzem i solą lub gotową mieszanką przypraw.
Rewelacja! Obawiałam się, że będzie za mało kurczaka, ale wszystkiego jest w sam raz, no jedynie sosu zrobiłam z pełnego kubeczka jogurtu :)