- Ugotować ryż (najlepiej gotować go 5 minut krócej, niż podano na opakowaniu, bo i tak zmięknie w sałatce). 4 torebki ryżu wystarczają na zrobienie sałatki dla 6-8 osób. 2 torebki to porcja sałatki do podjadania przez weekend.
- Pomidory pokroić w kostkę. Kawałki nie powinny być za duże, bo mniejsze łatwiej jest potem nakładać na widelec. Paprykę pokroić na dosyć małe kawałki. Następnie obtoczyć to kilku łyżkach oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron, dodać przyprawy (ja sypię "od serca", szczególnie dużo majeranku). Taką mieszankę ostawiamy na przynajmniej godzinę (a najlepiej na 2-4 godziny), aby pomidrory i papryka przeszły aromatem ziół.
- Wystudzony ryż połączyć z mieszanką pomidorów i papryki.
- Pokroić ananas na małe kawałki (około centymetrowej szerokości) i dodać do ryżu i pomidorów. Ja daję 2 puszki ananasa na 3-4 woreczki ryżu. Dzięki temu sałatka jest słodka. Im mniej ananasa, tym bardziej będzie narzucał się smak pomidorów. Na 2 torebki ryżu wystarcza jedna puszka ananasa, chociaż można śmiało dać 2 puszki. Nawet jeśli ktoś nie przepada za ananasem, to w tej sałatce smakuje on naprawdę dobrze.
- Do sałatki dodać puszkę kukurydzy.
- Dodać startego na średnich oczkach sera.
- Przyprawić sałatkę szczyptą soli, dodać pieprzu - smak będzie bardziej wyrazisty.
- Na koniec dodać majonezu lub sosu sałatkowego. Nie przechładzać przesadnie a przed podaniem - jeśli była w lodówce - odczekać kilkanaście minut, aby nie była za zimna.
- Świetnie smakuje zagryzana grzankami.
Ważne jest aby pomidory i papryka poleżakowały w oleju z ziołami przez conajmniej godzinę. Naprawdę wpływa to na smak i aromat sałatki. Najlepiej od tego właśnie zacząć przyrządzanie sałatki.
Należy dokładnie odcedzić ananas i kukurydzę, aby sałatka nie była zbyt mokra.
Innowacje: można dodać do tej sałatki puszkę tuńczyka (najlepiej w kawałkach) lub szynki. Ja jednak wolę wersję bez tych dodatków.
artykuł
przepis
galerię
film
Gdyby chodziło o paprykę w zalewie lub pomidory z puszki napisałabym to. Z przepisu dosyć jasno wynika, że chodzi o świeże pomidory i paprykę.
torpeda78 (2007-12-19 09:53)