Pieczarki i cebulę usmażyć na margarynie. Dodać starte lub zmiksowane marchew i seler. Chwilę podusić. Wsypać wypłukany ryż, wlać rosół. Wszystko zagotować. Posolić, doprawić wg uznania. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, nakryć. Zapiekać 40 minut w temp. ok. 175 stopni.
Ja uwielbiam to w postaci "upieczonej". Moi panowie życzą sobie do tego sos curry.
o,5 litra wody
3 dag margaryny
3 łyżki mąki
2 łyżeczki curry
0,5 lyżeczki soli
0,2 łyżeczki pieprzu.
Wodę zagotować z margaryną i przyprawami. Mąkę rozprowadzić odrobiną wody, zagęścić sos, dokładnie rozmieszać, aby nie zrobiły się grudki
Shisha (2008-12-23 14:55)
Zapiekanka smaczna, ale moim zdaniem 500 g pieczarek to minimum. Myślę też że smakowałaby o wiele lepiej gdybym wiedziała jak ją przyprawić, a tak dałam na oko trochę pieprzu, pieprzu ziolowego, soli, curry, ziół prowanalskich i jeszcze co mi tam wpadło w ręce:) Zastanawiam sie tez czy zapiekanie ma sens bo po potrawie wogóle tego nie czuć, może by tak spróbować jednak tylko na patelni??
Czepię się sosu curry, mi nie smakował, ale zapiekany ryż nim polany faktycznie nie jest suchy więc lepiej go zrobić, ja trochę zmodyfikowałam go, dodając gałke muszkatołową, paprykę słodką i łyżeczkę cukru.