Filet z kurczaka dzielimy na cztery części. Lekko rozbijamy. Oprószamy przyprawą do kurczaka. Na każdym kawałku kładziemy po dwa plastry polędwicy. Ser kroimy w słupki, układamy na porcji kurczaka i szczelnie zawijamy. Smażymy na patelni z każdej strony. Roladki można podawać z pieczonymi lub gotowanymi w mundurkach ziemniakami oraz z surówka z marchwi i jabłek.