Biszkopt:
5 jajek
1 szkl cukru
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1/2 szkl mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Masa:
2 1/2 szkl mleka
budyń kokosowy lub inny np:śmietankowy lub waniliowy
1 1/2 łyżki mąki pszennej
3/4 szkl cukru
kostka margaryny
paczka wiórek kokosowych (duża jedna niecała,a jeśli mała taka 80 g to dwie)
Posypka:
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
1 mała paczka wiórek kokosowych
Usmażyć na jasno złoty kolor.
Na biszkopt białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę,dodać żółtka,mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać.Piec biszkopt w blaszce o standardowych wymiarach.Po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwie części.
Z mleka,budyniu,mąki i cukru ugotować budyń.Zimny utrzeć z kostką margaryny i wiórkami kokosowymi.
Biszkopt posmarować połową masy,przykryć drugą częścią biszkoptu i posmarować pozostałą masą.Na wierzch wyłożyć gorącą usmażoną posypkę.Proszę się nie obawiać od gorących wiórek masa się nie rozpuści.