Twarożek wyłożyć do miski, dodać jajko, mąkę i startą na tarce o średnich oczkach obraną dynię. Ciasto wymieszać, osolić, dodać odrobinę cukru do smaku i dokładnie łyżką wymieszać. Na rozgrzany na patelni tłuszcz kłaść małe placuszki, smażyć na rumiano z obu stron. Usmażone placuszki można polać śmietaną i posypać cukrem.