Jesteś tutaj: / / Puszyste bułki razowe z zakwasem

Puszyste bułki razowe z zakwasem

  • Polecany
7.7k
44
8

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Opis:

Puszyste bułki razowe z zakwasem Puszyste bułki razowe z zakwasem
Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Pieczywo Bułki i rogale
Tagi: bułki buły drożdże mąka pełnoziarnista mąka razowa pieczywo zakwas więcej tagów
Zobacz wszystkie komentarze (8)
Pokaż wcześniejsze komentarze
marialeksandra

(2012-05-28 11:07)

jeśli pozwolisz im dłużej rosnąć, to dadzą radę. W końcu góra zakwasu tam jeszcze idzie :) Tylko nie poganiaj :) ta ilość drożdży ma na celu głównie przyspieszenie rośnięcia.

blackrose4u

(2012-05-30 21:58)

Pyszności, faktycznie puszyste. Miałam tylko 200g razowej pszennej, więc użyłam więcej zwykłej pszennej i drożdży świeżych. CIasto rosło idealnie, bułeczki wyszły odpowiedniej wielkości, są trochę mniejsze niż Twoje ale chyba wyższe jak wnioskuję ze zdjęcia. Twoje wyglądają na chrupiące a moje są mięciutke ale właśnie idealne bo przypominają grahamki :) Jutro dodam zdjęcie przy lepszym świetle :)

blackrose4u

(2012-05-31 10:02)

a oto zdjęcia :)  

marialeksandra

(2012-05-31 10:59)

super, jeśli Ci zostana do jutra, to zobaczysz, że specjalnie im to nie szkodzi :)

annaskrzypczyk

(2012-10-17 08:41)

a ten zakwas można dostać w sklepie? czy ma jakąś inną nazwę?

marialeksandra

(2012-10-20 08:25)

Zakwas, moje miła, się hoduje samemu, jak małe zwierzątko, któe trzeba karmić i o nie dbać :) Zobacz na innych moich przepisach na chleby, tam jest napisane, jak się do tego zabrać. Można kupić zakwas piekarski w proszku, ale ja nie umiem go używać. Jeśli natomiast zależy Ci na tych bułkach, a nie boisz się eksperymentów, to spróbuj w miejsce tego zakwasu dodać jogurtu naturalnego - może około 130-150g? Bo w tym akurat przepisie ciasto rośnie głównie na drożdżach, których jest sporo. Zakwas ma funkcję wspomagającą i odświeżającą :) 

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. marialeksandra, Bułki z drożdżami i zakwasem Bułki z drożdżami i zakwasem marialeksandra
Fot. marialeksandra, Bułki z sokowirówki z zakwasem Bułki z sokowirówki z zakwasem marialeksandra
Fot. Wkn, Cebularze w wersji wypasionej Cebularze w wersji wypasionej Wkn
Fot. Krystyna911, Bułki na śniadanie Bułki na śniadanie Krystyna911
Fot. W-zetka, Bułeczki jak "wrocławskie" Bułeczki jak "wrocławskie" W-zetka
Fot. je7mima, Bułeczki orkiszowe z otrębami Bułeczki orkiszowe z otrębami je7mima
Fot. Delfix, drożdżowe bułeczki miodowe szybkie drożdżowe bułeczki miodowe szybkie Delfix
Fot. Monica W&O, Bułeczki twarogowe Bułeczki twarogowe Monica W&O
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij