Pulpeciki w sosie warzywnym

Przygotowujemy pulpeciki:

Do mięsa mielonego dodajemy 1 cebulę i 1 ząbek czosnku - pokrojone w kosteczkę, jajko, pieprz,vegetę i wyrabiamy na zwartą masę. Formujemy kuleczki, które obsmażamy na podgrzanym wcześniej oleju. Usmażone pulpeciki odkładamy na talerz i zajmujemy się warzywami.

Na dużej patelni (lub w głębokim garnku) smażymy pozostałe cebule pokrojone w piórka i czosnek pokrojony w drobną kostkę. Dodajemy obrane i pokrojone pieczarki (na 4 części większe pieczarki, mniejsze na pół), marchewkę pokrojoną w słupki, paprykę i cukinię w kostkę. Po ok. 5-ciu minutach zalewamy warzywa bulionem i dusimy do miękkości. Koncentrat mieszamy z łyżką mąki, dodajemy bulionu z gotujących się warzyw i wlewamy całość do garnka (jeśli sos będzie za gęsty dodajemy przegotowanej wody). Wrzucamy do sosu usmażone pulpeciki, doprawiamy vegetą, ostrą papryką.

Podajemy z ryżem, makaronem lub ziemnakami - jak kto lubi.

Smacznego:)