Protal - Mielone z nadzieniem

Do wykonania tego dania zainspirował mnie przepis na mielony omlet autorstwa mariiteresy. Jadłam go, gdy jeszcze nie byłam na diecie i był przepyszny. Dziś stworzyłam coś podobnego,dietetycznego i myślę, że smacznego. Mnie smakuje :) Idealny na dni z warzywami.

Filety z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i mielimy. Dodajemy jajko, cebulkę wraz ze szczypiorkiem (drobno pokrojoną), otręby, zmiażdżony czosnek, paprykę słodką, pieprz i sól do smaku. Dokładnie wyrabiamy. Gdyby mocno się "kleiło"dosypać nieco otrąb.

Na deseczce rozwinąć folię spożywczą (przezroczystą), nabrać porcję mięsa i zwilżonymi dłońmi uklepać placek. Pośrodku ułożyć różyczki brokuła (surowe) i paseczki czerwonej papryki(także surowe). Następnie ostrożnie zwinąć przy pomocy folii placek na pół i dokładnie "zlepić" na brzegach.

Gotować na parze ok 30 min.

Mnie z podanych proprcji wyszły dwa dość spore omlety. Myślę, że następnym razem wpakuję do środka inne produkty, np. ogórek kiszony czy jajko ugotowane. Szkoda, że nie można dać sera topionego, hmm...
Dno garnka, w którym gotowałam mielone posmarowałam lekko parafiną, żeby się mięso nie przyklejało. Do wody dodałam Kucharka, żeby para miała zapach :))
Smacznego!