Polędwiczki w śmietanie

Polędwiczki kroimy w plastry ok.2 cm i podsmażamy bez tłuszczu z obu stron,solimy,posypujemy pieprzem,wkładamy do naczynia zaroodpornego.Napatelnię wrzucamy drobno pokrojoną cebulę,lekko podsmażamy,tak by sie cebula zeszkliła.Wrzucamy pokrojone w plasterki pieczarki,śmietanę i zagotowujemy.Mieszając stopniowo dodajemy rozdrobniony ser topiony i mieszamy ąz całkowicie sie rozpuści.Zalewamy tym sosem polędwiczki,przykrywamy naczynie i odstawiamy do następnego dnia.

Na drugi dzień wkładamy męso do piekarnika i pieczemy pod przykryciem 35 minut w temperaturze 175 C.PO 35 min.odkrywamy i pieczemy jeszcze 15 min.Podajemy na gorąco z surówką lub kiszonym ogórkiem i ziemniaczki.

Przed smażeniem pokrojone w plastry polędwiczki mozemy lekko rozbić tłuczkiem,najlepiej przez folię.Szybciej sie usmażą i będą smaczniejsze .:)