Polędwiczki w cieście francuskim

Z powyższych składników przygotować marynatę. Włożyć do niej polędwiczki, niech poleżą w niej około 2 - 3 godzin.

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni. Delikatnie podsmażyć na niej wyjęte z marynaty polędwiczki. Przygotować ciasto francuskie. Podzielić je na pół. Posmarować lekko koncenratem lub keczupem, podsypać natką pietruszki i koperkiem, ułożyć polędwiczki, które przysypać resztą posiekanych natek. Zwinąć ciasto z mięsem w rulony. posmarować białkiem.

Obydwa rulony włożyć do posmarowanej tłuszczem formy. Pieć około 35-40 minut w 180-200^oC.

Podawać na ciepło, np. z pieczonymi ziemniaczkami i lekkimi surówkami z sosem vinegret.

Życzę smacznego !.