Piersi z kurczaka z natką pietruszki

Piersi przecinamy wzdłuż, tak że z jednej połówki robią sie dwie części mięsa. Rozbijamy, mięso solimy i posypujemy pieprzem.

Przygotowujemy nadzienie. Pietruszkę, drobno siekamy, dodajemy ser ricotta, mieszamy, solimy, pieprzymy i dodajemy startą gałke muszkatałową (doprawiamy do smaku ilość gałki, zależna od preferencji). Smarujemy piersi z kurczaka nadzieniem około póltorej łyżeczki na część mięsa. 

Dalsze postępowanie zależy od tego co kto lubi. Robiłam takiego kurczaka na parze - był pyszny, ropiłam w jajku i bółce tartej też był dobry. Do tego polecam warzywa gotowane na parze, lub gotowany kalafior albo brokuły.

Smacznego