Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć solą, pieprzem, curry i gałką muszkatałową. Odstawić na 20 min. Na patelni rozgrzać masło. Obsmażyć na nim piersi z obu stron na złoty kolor. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Ogórki drobno posiekać. Obsmażone mięso podlać winem i dusić ok. 5 min. Dodać pieczarki, ogórki i koncentrat pomidorowy. Dusić dalej do miękkości mięsa. Gdy mięso będzie miękkie dodać osączony z zalewy groszek konserwowy. Doprawić do smaku solą, pieprzem, curry i gałką muszkatałową. Zagotować.
Joanna-61 (2005-03-17 11:29)
nie jestem specjalistką od kuchni włoskiej, ale jakoś przyprawa curry mi do niej nie pasuje....