Wieprzowinę umyć i osuszyć. Stopić połowę tłuszczu, dodać połowę przygotowanych ziół i pokrojony w plastry ząbek czosnku, zruminić wieprzowinę. Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę, czosnek - przełożyć do mięsa, wsypać resztę ziół, utłuczone ziele angielskie, pieprz i sól. Wlać taką ilość letniej wody, aby przykryła mięso. Dusić, aż będzie miękkie.
to zdjęcie przedstawia mięso jeszcze przed duszeniem, niestety nie zrobiłam po bo nie było już co!
S M A C Z N E G O !
Przepis pochodzi z TRADYCYJNEJ KUCHNI POLSKIEJ wyd. Prószyński i S-ka