Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / pieczeń w musztardzie

pieczeń w musztardzie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

w miarę zwarty kawałek karkówki lub szynki (może być lekko poprzerastana
szklanka musztardy (gładkiej)
główka czosnku
garść soli

Opis:

- męso umyć, osuszyć. ponakłuwać z każdej strony długim, ostrym nożem, naszpikować czosnkiem (tak, żeby nie wystawał)
- na płaską, dużą blachę wyłożyć folię aluminiową, wysypać grubą warstwę soli (ok 1-2 cm)
- na sól położyć mięso, dokładnie wysmarować grubą warstwą musztardy
- piec w średnio nagrzanym piekarniku ok 3 - 4 godzin (długość pieczenia zależy od wielkości mięsa i piekarnika)

gotową pieczeń obrać ze skorupki (która nie jest smaczna, ma za zadanie oddać smak i sprawić, że mięso w środku będzie soczyste i delikatne

nie wymaga wcześniejszego marynowania

Autor: foka_bazooka 2008-05-07

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina
Tagi:	karkówka musztarda szynka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

figencja (2008-06-08 17:51)

Warto sprobować.Mam przepis od koleżanki,tylko,że ja daję 1 kg soli na blachę - nie trzeba obawiać się,że mięso będzie za słone.
Ono wciągnie soli tylko do smaku.Jest naprawdę bardzo soczyste i smaczne.Poza tym to bardzo prosty i smakowity przepis.
Polecam do wypróbowania - warto zrobić to chociażby z czystej ciekawości.Pozdrowionka.

foka_bazooka (2008-07-15 10:29)

jaw wszystko robię na oko, trochę przesadziłam z tą garścią soli, potrzeba jej więcej, kilka garści, no to jest ok kilograma :)

alicez (2009-02-28 13:04)

Jak pisze figencja, proste w wykonaniu a do tego smaczne jest to mięsko.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Karkówka w ziołach wiernikosia

Fot. evita0007, Karkówka majonezowo-ketchupowo-musztardowa

Karkówka majonezowo-ketchupowo-musztardowa evita0007

Karkówka z porach afera10

Kaperska Karkówka Kempol

Karkówka w miodzie, musztardzie i ketchupie szyszka91

Karkówka na słodko lela

Fot. basiak55, Rolada schabowa nadziewana kiełbasą

Rolada schabowa nadziewana kiełbasą basiak55

karkóweczka w gorczycy manoo

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij