sposób wykonania:
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 - 220 stopni. Świeży szpinak gotujemy i rozdrabniamy. Por i czosnek kroimy w drobniutką kosteczkę i podsmażamy, dodając startą marchew i seler. Przekładamy szpinak i podsmażone warzywa do miski, dodajemy wcześniej ugotowane i zmielone mięso, szpinak i fetę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy tak, aby powstała gładka, jednolita masa. Farsz prawie gotowy! Należy spróbować, a następnie doprawić. Przyprawy typu jarzynka zawierają sól, dlatego trzeba z nimi uważać. Ser feta jest słony, więc jeśli dodamy odrobinę za dużo jarzynki możemy przesolić potrawę!
Rozwiń ciasto francuskie, posmaruj przygotowanym farszem i precyzyjnie zwijaj szerszym bokiem. Jeśli będziemy zwijać ciasto w taki sposób jak było zwinięte w sklepie to uzyskamy grubą roladę. Rolując ciasto w przeciwnym kierunku uzyskamy więcej malutkich pasztecików.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Roladę kroimy w plasterki grubości około 1,5 cm i układamy na blaszce. Jajko rozkłócamy z odrobiną sproszkowanego czosnku i malujemy paszteciki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 - 25 minut. Gotowe!
Farsz do pasztecików to rzecz gustu. Można zrobić go po swojemu: z kapustą, z samym mięsem lub z grzybami. Dowolnie też możemy formować paszteciki (paczuszki, kopertki) - ja podałam najprostszy sposób.
przepis dostałam od koleżanki z Ostródy
artykuł
przepis
galerię
film
