Z podanych składników przygotować ciasto ptysiowe: czyli zagotować wodę z odrobiną solii masłem. Garnek zdjąć z gazu i wsypać przesianą mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Wszystko wymieszać drewnianą łyżką. Z powrotem postawić na ogniu, zmniejszając płomień i mieszać tak długo aż masa zbije sie w kulę i będzie odstawać od garnka. Ciasto zdjąć z ognia. Wbijać po jednym jajku i dokładnie wyrabiać łyżką. Każde następne jajko dodawać wtedy, gdy pierwsze połączy się z masą. Masę wystudzić. Do wystudzonej masy wmieszać proszek do pieczenia.
Pączki bardzo smaczne, ale ciasto rzeczywiście zbyt rzadkie i nie dało się ukształtować na pergaminie pięknych krążków. Jeśli macie jakiś pomysł to podsuńcie. Może mniej jajek , ja dałam 4 do tej ilości mąki.
Suprer przepis pączki zniknęły w pół dnia.Ja właśnie włożyłam je z pergaminem i po chwili same odchodzą.....mniammm
Własnie zrobiłam . Pączki naprawdę bardzo pyszne . Żeby odchodziły od papieru trzeba albo moczyc z papierem w oleju albo posmarowac olejem papier i wtedy ładnie odchodzą . Polecam bo warto!!
Pączki są bardzo dobre, ale parę rad z mojej strony to jak ktoś ma słabszą mąkę to polecam jej więcej jajek 5 wystarczy zamiast drewnianą łyżką to polecam trzepaczką (tą nowoczesną) i jak nakładacie na pergamin to utnijcie pergamin na kwadraty i trzymajcie ten pergamin w ręku a ciasto żeby było w rozgrzanym tłuszczu takto letko odchodzi no i na tyle takto pączki pycha a i polecam podwoić dawki bo z tych składników mało wychodzi ciasta... Dziękuję i pozdrawiam :)
Boskie, nic dodac nic ująć. Tłusty czwartek jest przepyszny hi hi hi Dodaje do ulubionych , dziekuje za przepis :)
anty23 (2006-09-03 10:37)
Hej ludzie!!!!!!??????? Czy nikt nie chce spróbować tych pysznych pączusiów???? A naprawde są warte uwagi.....