2-3 porcje:
1 l wywaru koprowego na kurczaku,
15 oliwek zielonych i 15 czarnych, bez pestek, z zalewy, pokrojonych lub lekko zmiksowanych,
8-10 dag pieczarek pokrajanych cienko w plajsterki,
1 czerwona cebula (50 g), pokrajana
2 ząbki czosnku posiekane,
1/2 ł papryczki pepperoni, posiekanej,
1 ziemniak pokrajany w drobną kostkę lub 15 dag makaronu świderki 3 kolory,
1/2 szklanki natki pietruszki i młodego selera, posiekane,
2 Ł śmietany lub 3-4 Ł jogurtu greckiego 10%,
parmezan, świeże listki bazylii.
Przyprawy:
1 ł estragonu francuskiego,
1 ł lubczyku,
sól, pieprz czarny mielony;
Wywar koprowy na kurczaku:
1 l wody, 2 skrzydełka surowe, 1 skrzydełko wędzone, kilkanaście łodyżek kopru; gotować ok. 30 minut;