Naleśniki na ostro

Ciasto na naleśniki:
Ciasto robię mikserem ponieważ jest szybciej. Na początek mleko ubijam z mąką, dodaję jajko i powoli wodę. Dolewam olej i delikatnie mieszam wszystko razem łyżką dodając sól do smaku. Żeby naleśniki były pulchniejsze dodaję kieliszek wody gazowanej.

Farsz:

Mięso mielone smaże na oleju w wysokim garnku gdzie później mogę zmieścić resztę składników. Przyprawiam przyprawą do mięsa mielonego. Na sam początek smażę samo mięso (ok 15min), dodaję pokrojoną w paski cebulę, przykrywam pokrywką i duszę ok 15min. Pomidory kroję w kostkę i dodaje do mięsa. Czosnek kroję drobno i dodaję do mięsa. Na koniec podprawiam wszystko solą, pieprzem i wegetą. Wszystko smażę ok 1-1.5h. Ogórki kroję w grubszą kostkę.

Sos:

Jogurt wylewam do miseczki, dodaję 3 łyżki majonezu (możecie dodać też musztardę jeśli lubiecie ostrzejszy sos). Czosnek drobno siekam i dodaję do miseczki. Gotowy sos zostawiam w lodówce na ok 10-15min. W tym czasie sos nabierze czosnkowego smaku.

W gotowy naleśnik zawijam farsz i dodaję ogórka. Zawinięty naleśnik kłade na talerz i oblewam sosem. Można podawać z pieczonymi ziemniakami.

Smacznego!