Kurczaka wyfiletować nie krojąc na pół przypadkiem.
Na patelnię dać masło + olej, wsypać słonecznik - zezłocić, dodać cebulę, jabłko pokrojone w kostkę - wszystko podsmażyć. Dodać to do mielonego, dodać jajka, przyprawy i wymieszać. Nadzienie ma bardzo "luźną" konsystencję. Napełnić kurczaka - nie przejmować się ,że wydaje się mało nadzienia, pozaszywać wszystkie dziury!!!
Posmarować olejem, obłożyć wiórkami margaryny, podlać wodą. Piec w naczyniu żaroodpornym polewając wytworzonym sosem. Po upieczeniu podawać pokrojony w plastry z żurawiną.