Muffiny czekoladowo-pomarańczowe

1. Zetrzeć skórkę pomarańczy.

2. Pomarańcze obrać z białych osłonek, najlepiej nad patelnią. Wsypać cukier, dodać trochę aromatu pomarańczowego i wodę. Gotować na niewielkim ogniu, aż odparuje woda i marmolada zacznie być gęsta. Po godzinie dodać skórkę z 2 pomarańczy. 

3. Czekoladę razem z masłem rozpuścić w rondelku. 

4. Jajka ubić z cukrem na gładką masę. Następnie dodać masło z czekoladą, kakao, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać mleko oraz wmieszać marmoladę pomarańczową. W razie gdyby masa była za mało pomarańczowa (a nie powinna) - można dorzucić jeszcze trochę skórki z pomarańczy. 

5. Rozlewać do papilotek i piec w 190 stopniach przez 15-20 minut. 

6. Udekorować rozpuszczoną czekoladą i pozostałą skórką pomarańczową.