Masło stapiamy w rondelku, wlewamy sok jabłkowy, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Następnie zdejmujemy rondelek z ognia, wsypujemy przesianą mąkę i dokładnie meszamy żeby nie było grudek. Na koniec dodajemy płatki migdałowe i posiekane migdały. Ciasto odstawiamy na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Ciastka nakładamy na blachę wyłożoną papierem pergaminowym, w odstępach ok. 10 cm od siebie ponieważ w trakcie pieczenia strasznie się rozlewają (ale to nic!
). Pieczemy 10 minut w temp. 200
oC.
Gotowe ciastka pozostawiamy do przestygnięcia na tej samej blasze, na której się piekły. Następnie ostrożnie zdejmujemy (podważając je nożem) i odłożyć, żeby całkowicie ostygły.
MIODZIO! Ciasteczka rozpływają się w ustach!!!
SMACZNEGO!!!