2 litry wody
1/3 szklanki soli
2 łyżki cukru
3 ziela angielskie
3 listki laurowe
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka majeranku
4 owoce jałowca
schab lub karczek
Wodę razem z resztą składników zagotowujemy,
Wkładamy mięso (na każdy kilogram mięsa gotujemy 1 godz)
Po ugotowaniu odstawiamy na 24 godz,
Następnie zalewę razem z mięsem gotujemy jeszcze raz .
Wyjmujemy z wody , studzimy i mięsko gotowe.
Smacznego!
Ps. Jeżeli jest za miękkie to mozna na chwilkę włożyć do zamrażalnika przed pokrojeniem w plastry