Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Mięso gotowane na kanapki

Mięso gotowane na kanapki

77.1k

344

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1-2 kg mięsa kark,szynka,schab
2 - 3 litra wody
3 łyżki majonezu
2 łyżki majeranku
liśc laurowy,ziele angielskie
0,5 szkl.soli
4 ząbki czosnku
1 cebula

Opis:

I ETAP

Wodę wlac do garnka wsypac majeranek włożyc majonez liśc laurowy,ziele angielskie,sól i włożyc mięso

Gotowac 5 minut jeśli mamy mięsa więcej to czas gotowania przedłużyc o 3 minuty.Czas mierzymy od chwili zagotowania.
Wyłączyc gaz mięso pozostawic w tej wodzie do całkowitego wystudzenia.

II ETAP

Do tej wody dodac 4 ząbki czosnku i cebulę.
Gotowac ponownie 3 minuty jeśli mięsa mamy więcej to czas gotowania przedłużamy o kolejne 2 minuty.Wyłączyc gaz i pozostawic to mięso w wodzie.Nie wyjmowac.Czas mierzymy od chwili zagotowania.

WYSTUDZIC

III ETAP

Gotowac 3 minuty.Nic nie dodajemy.Czas mierzymy od chwili zagotowania.
Pozostawic do wystudzenia.Wystudzone mięso nadaje sie już do konsumowania Życzę Smacznego!!

Autor: muffinka 2010-03-23

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina

Zobacz wszystkie komentarze (25)

Pokaż wcześniejsze komentarze

eyta (2010-03-23 22:31)

Dziękuję:)

belkot68 (2010-03-24 10:12)

Gotować 5minut ok. ale chyba od zagotowania sie wody z mięsem bo ''gotować 5 min. do wrzątku'' to jakoś nie logiczne.

miszka52 (2010-03-24 17:39)

Robię "od wieków" to mięsko, ale bardziej wg przepisu udostępnionego przez Kolę. Zmodyfikowałam jedynie trochę - metodą prób i błędów - ilości składników:

Ok. 2 kg łopatki, szynki, schabu lub piersi z indyka, karczku wołowego (dla mnie najlepsza łopatka wieprzowa)
2 l wody !! Przy większej ilości zwiększyć proporcjonalnie ilość przypraw i soli.
1/3 - 1/2 szklanki soli (według smaku i rodzaju kawałka mięsa, jeśli kawałek jest płaski, jak w przypadku schabu czy indyka, lepiej dać mniej, jeśli jest to spora bryłka mięsa np. łopatka to można dać więcej),
4-6 ząbków czosnku,
1 cebula,
2 łyżki majonezu,
3 łyżki ostrej musztardy (najlepsza „rosyjska")
Przyprawy: 1 łyżka cukru,
płaska łyżeczka pieprzu ziołowego, 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
czarnego,
liść laurowy,
3-4 kulki ziela angielskiego, kolendra,
cząber,
3-4 kulki owoców jałowca, majeranek lub/oraz inne wg własnego uznania

No i gotuję dwa razy po 10 minut. Raz wieczorem, a drugi raz rano. Mięso wkładam do specjalnej siateczki, którą kupuję w sklepie mięsnym. Można wtedy gotowac nawet nie bardzo zwięzły kawałek, a nie rozpada się przy krojeniu. I wszystkie składniki daję od razu na początku. Do zimnej wody.
Jak większy kawałek ugotuję, to dzielę i część zamrażam. Po rozmrożeniu równie pyszne.

muffinka (2010-03-24 19:27)

Czas zaczynamy mierzyc od chwili zagotowania sie wody z miesem,już poprawiłam w przepisei.

haidiwiazek (2010-03-28 21:14)

Witam , mam pytanie odnośnie tego majonezu.W jakim celu się go dodaje?Czy można bez majonezu? I czy można dodać jeszcze jakieś przyprawy? Z góry dziękuję za odpowiedź:)

muffinka (2010-03-28 22:08)

Ostatnio robiłam bez majonezu bo nie miałam,dla mnie było bez różnicy bardzo dobrze smakował.A co do przypraw można spróbować czegoś innego.Ja jednak trzymam sie tego przepisu.Smacznego

punca (2011-09-12 12:06)

Od dziś już często będę robić to mięsko na kanapkę,jest pyszne,ukroiłam jeszze ciepłe bo już nie mogłam sie doczekać jego smaku,polecam

Ju-No (2012-12-23 19:19)

z 0,5 szkl. soli wychodzi bardzo słone

ania205 (2012-12-25 10:11)

miałam zamrożoną szynkę i karkówkę( w siatkach lekko owędzone swojskiej roboty) i gotowałam to jak w przepisie.. zmnieszyłam tylko ilość soli ) smaczek....rewelacja..)) pyszna... wilgotna..jednym słowem...godna polecenia-)) na Nowy Rok powtórka) dziękuję autorce za przepis.. ..pozdrawiam świątecznie-:))

bojec (2013-01-31 09:25)

Zrobiłam, eksperymentalnieMięsko wyszło super, aromatyczne, kruche...przepis ten z pewnością zagości w moich ulubionych. Pracy niewiele i o to mi chodziło Autorce przepisu, bardzo dziękuję.

ANNA O (2013-04-10 21:40)

mięsko jest super ,jestem tu po raz pierwszy ,ale nie ostatni.Nie wierzylam ,że w taki prosty sposob można osiągnąć taki rezultat -gorąco polecam,zrobiłam szynkę i karczek ,rewelacja.

andal30 (2013-11-28 15:43)

Bardzo pyszne i lekko strawne. Polecam!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. ewka63, Pulpety w papryce, pomidorach i śmietanie

Pulpety w papryce, pomidorach i śmietanie ewka63

Schabowe inaczej a'la Cordon Bleu vanilia20

Fot. martikoziolek, Kotlet mielony w cieście naleśnikowym Marty

Kotlet mielony w cieście naleśnikowym Marty martikoziolek

Fot. Konradek, Gulasz z mięsa mielonego z tartą marchewką

Gulasz z mięsa mielonego z tartą marchewką Konradek

Szybki obiad - Kubełek - ryż i kasze w roli głównej - jednogarnkowe ania9992

Fot. marinik, Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym

Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym marinik

Makaron po chińsku z wieprzowiną swissmarta

Fot. Duusiak, Cytrynowa polędwiczka grillowana

Cytrynowa polędwiczka grillowana Duusiak

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Mięso gotowane na kanapki

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

ewka63 (2010-03-23 21:12)

muffinka (2010-03-23 21:28)

eyta (2010-03-23 21:31)

eyta (2010-03-23 21:32)

boroweczka25 (2010-03-23 21:36)

babolik (2010-03-23 21:40)

muffinka (2010-03-23 22:15)

eyta (2010-03-23 22:31)

belkot68 (2010-03-24 10:12)

miszka52 (2010-03-24 17:39)

muffinka (2010-03-24 19:27)

haidiwiazek (2010-03-28 21:14)

muffinka (2010-03-28 22:08)

bettsi (2010-03-30 12:44)

muffinka (2010-03-30 20:06)

bettsi (2010-03-30 21:17)

anhand (2010-04-06 10:07)

Manciocha (2010-05-07 08:19)

koala (2011-09-09 13:19)