Ciasto;2margaryny Kasie
1mararyna zwykla
5jaj calych
1szklanka cukru
1cukie waniliowy
1proszek do pieczenia
ok.1kg maki
Masa makowa
0,5kg maku suchego
6zoltek
2szklanki cukru
olejek migdalowy
1maslo smietankowe
6bialek-piana
rodzynki
Ciasto;wszystkie skladniki zagniesc[ewentualnie mozna dodac lyzke smietany],wyrobic ciasto, schowac do lodowki.
Masa;zagotowac wode,wsypac mak,prozyc na wolnym ogniu 2,5-3godziny,dolewac goracej wody gdy rzeba.Po upruzeniu przelozyc na durszlak,zostawic na noc.Zmielic 2razy,wlozyc do lodowki.
Utrzec maslo,cukier, zoltka,olejek.Pod koniec dodawac partiami mak i dalej ucierac .Na koniec dodac ubita piane i rodzynki,delikatnie ale dokladnie wymieszac.
Ciasto podzielic na pol, jedna czesc schowac do lodowki.Pozostale ciasto znow podzielic na pol ,kazde ciasto rozwalkowac, smarowac masa,pozostawiajac niewielki rant,zwijac w rolade.Mozna dla ulatwienia ciasto rozwalkowac odrazu na papierze do pieczenia, i na nim zwinac rolade.przelozyc na waska blaszke ,tzw keksowke piec ok50minut,na zloto.Mozna wierzch posmarowac bialkiem.
Tak napewno jest to dosc drogi przepis ale wielokrotnie pieczony i wspanialy z tej porcji wyjda cztery rolady
dzięki za odpowiedź, może się skuszę?
Zuzanna248 (2011-11-24 13:12)
do ciasta aż 3 kostki margaryny w sumie?