Na 2 godziny przed gotowaniem rybę (oczyszczoną z łusek) skropić sokiem z cytryny i mocno posypać pieprzem.
Pory pokroić w plastry, zeszkić w garnku na oleju, wlać bulion, ułożyć kawałki ryby i dusić pod przykryciem 15 minut. Następnie wyjąć rybę a do porów dodać śmietanę wymieszaną z mąką.
Na talerzu ułożyć rybę koło ryżu i całość polać sosem z porami.
Pycha :)