Przygotowanie:Torebkę ryżu (100g) gotujemy w osolonej wodzie.
Cebulkę i czosnek obieramy i kroimy na cieniutkie plasterki.
Cukinię myjemy, osuszamy i również kroimy w plasterki, a później w cienkie słupki (paseczki jak kto woli :P).
Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w cienkie krążki.
W garnku rozgrzewamy oliwę (mniej więcej 1 łyżka) i podsmażamy cebulkę oraz czosnek.
Dodajemy cukinie, paprykę, zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia.
Do zupy wsypujemy majeranek do smaku.
Zupę podajemy z ugotowanym ryżem i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Melanii1968 (2008-09-17 12:40)