Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Lebkuchen

Lebkuchen

6.9k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 ml miodu naturalnego

110 g masła

60 g jasnego cukru muscovado

1 łyżka soku z cytryny

skorka otarta z 1 cytryny

300 g maki

100 g mielonych migdałów

1-2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

cukier puder + woda na lukier

Opis:

Miód, masło i cukier umieszczam w garnuszku, podgrzewam na małym płomieniu do czasu całkowitego roztopienia się masła i cukru. Odstawiam na bok do przestudzenia. Kiedy masa miodowa jest chłodniejsza dodaje sok i skórkę z cytryny, dokładnie mieszam.
W misce mieszam mąkę, migdały, przyprawy i sodę, dodaje masę miodowa, zagniatam zwarte ciasto.
Zagniecione ciasto przekładam do czystej miseczki, przykrywam je folią spożywcza i wstawiam do lodówki na 3-5 h.

Po tym czasie wyjmuje ciasto z lodówki, formuje je dłońmi na kształt kuleczek wielkości małego orzecha włoskiego. Uformowane kuleczki układam w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczam.
Piekę w 180 st. ok 15 min. Upieczone pierniczki studzę na kratce kuchennej.
Ostygnięte pierniczki smaruje lukrem, pozostawiam do zastygnięcia.
Polukrowane pierniczki przekładam po szczelnie zamykającej się puszki, do której wkładam też kawałek jabłka, które przyspiesza proces mięknięcia pierniczków.

Smacznego

Autor: kasia_sach 2011-12-09

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasteczka Ciasteczka korzenne Święta Bożego Narodzenia Wypieki Bożonarodzeniowe
Tagi:	boże narodzenie korzenne pierniczki pierniki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

monika_87 (2011-12-09 16:23)

Uwielbiam te pierniczki! Polecam dodać oprócz skórki z cytryny, otartą skórkę z 1 pomarańczy. Pachnie i smakuje niesamowicie!

jannaj (2011-12-14 11:20)

Czy koniecznie musi być cukier muscovado?

Czy zwykły cukier buraczany zmieni smak ciastek?

kasia_sach (2011-12-14 11:29)

Może być zwykły cukier kryształ, nie zmieni mocno smaku. Jedyna różnica jest w tym momencie w czasie podgrzewania masy miodowo maslanej poniewaz krysztal dluzej sie rozpuszcza:)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pierniczki tradycyjne kasia_sach

Pierniczki katarzynki kasia_sach

Fot. Wkn, Katarzynki migdałowe z polewą czekoladową

Katarzynki migdałowe z polewą czekoladową Wkn

Pierniczki świąteczne shadowcat

Fot. Ciasteczka z dusza, Serca z piernika na choinkę

Serca z piernika na choinkę Ciasteczka z dusza

Fot. Wkn, Choineczki pachnące Bożym Narodzeniem

Choineczki pachnące Bożym Narodzeniem Wkn

Pierniczki świąteczne sebek

Choinki piernikowe je7mima

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij