Wywar 1: mięso zalewamy wodą,dodajemy przyprawy i gotujemy 1 godz.,studzimy.
Wywar 2: buraki obieramy,kroimy w kostkę zalewamy wodą,dodajemy przyprawy i gotujemy 1 godz.,studzimy.
Wywar 1 i wywar 2 wystudzone przecedzamy przez sito do jednego garnka i dodajemy obrany i przekrojony na pół czosnek i podgrzewamy lekko,aby się dobrze połączyło.Można jeszcze trochę doprawić.
Taki barszczyk smakuje z gotowanym jajkiem,do krokietami,pasztecikami i uszkami.
SMACZNEGO