Krewetki w maślano ziołowym sosie

Sklarować masło. W małym rondelku rozpuścić je na małym ogniu. Nie mieszać. Z powierzchni zebrać białą pianę. Przecedzić masło przez gazę. Mleczny osad z dna rondelka użyć do posmarowania  kromek chleba.

Na dużej patelni znów podgrzać masło, na średnim ogniu, dodać czosnek i smażyć mieszając aż bedzie miękki ale nie brazowy. Dodać krewetki, szczypiorek wino i sok z cytryny i limonki. Podgrzewać mieszając aż krewetki stawardnieją i staną się różowe i nieprzezroczyste. Nie rozgotować.

Przed podaniem dodać posiekaną pietruszkę przyprawić solą, pierzem i papryką słodką. Podawać z lekko zapieczonym pieczywem.

Smacznego