Krem do tortu-podstawa

madzia81 (2006-11-28 19:14)

Napewno wykorzystam ten przepis bo właśnie szukałam jakiego dla kremu bazy

c-17 (2007-06-03 14:40)

Krem wychodzi pyszniutki, naprawdę warto wypróbować

kasiajańczak78 (2008-07-21 13:38)

hm  mniamniusi  kremik....wszyscy  mieli   diete   ale  klamskali  z przyjemnoscia  nie liczac   kaloriiiii....

ALICJA58 (2008-07-21 13:57)

Krem pycha,ale trzeba dodać że jaja z cukrem trzeba najpierw ostudzić,a potem wcierać do masła,bo inaczej masa rozpłynie się z gorąca.Najlepiej wstawić miskę do zimnej wody i ubijać,aż ostygnie.

piola (2008-07-21 16:51)

as (2008-10-03 16:58)

Na jak duży placek jest ten krem?

madzia81 (2008-11-21 21:17)

piola (2008-11-21 21:33)

madzia81 (2008-11-25 20:16)

acha...dzięki za informację :)

madzia81 (2008-11-27 13:46)

Krem wyszedł bardzo dobry,ale zamiast kakao dodałam rozpuszczoną czekoladę ;)

zielona70 (2008-11-27 14:20)

Madzia,dasz więcej kakao i kilka kropel olejku arakowego i masz krem czekoladowy.Pozdrówka!

hanka (2009-11-11 14:29)

Ile razy trzeba zwiekszyc skladniki, zeby przelozyc 2 razy i ubrac tort o sr.23 cm?

urszulka (2009-11-14 09:04)

Ja robie z 1,5 porcji i wogóle  super krem

piola (2009-11-14 23:10)

Ja mam blaszkę 28 cm i robię krem z proporcji podanych wyżej w przepisie. Ale wtey tego kremu nie jest tak za dużo, wykorzystuję wszystko na boki i dwa razy przekładam plus cienka warstwa na sama górę, a i gorę tylko cienko smaruj e kremem i potem posypuję uprażonymi migdałąmi, także nie robie dekoracji kremowych. Myślę, że na 23 cm takie proporcje starczą, ale jak chcesz mieć dużo kremu i kremowe dekoracje to zrób z połtora porcji

punca (2011-05-03 10:26)

Ile trzeba tak mniej więcej ucierać na parzy jaja z cukrem,ja kiedyś robiłam podobny krem i mi nie wyszedł? Proszę o odpowiedz,bardzo mi na tym zależy

piola (2011-05-03 10:33)

Myślę. że około 15 minut, podczas ubijania masa zrobi się podobna do piany, z żółtego zmieni kolor na jasno żółty i zgęstnieje, nigdy nie mierze czasu ubijania i robie na "oko" ale myślę, że niemniej niż 15 minut

punca (2011-05-03 16:35)

dziękuję za odpowiedz

pypcia (2012-04-11 15:35)

Czy ktoś mógłby napisac jak się robi te jaka na parze z cukrem ? Dopiero zaczynam piec i jestem na etapie biszkopta i masy budyniowej...

kaziuk11 (2012-10-09 18:05)

To jest doskonała masa do tortów robię z nią torty od 25 lat daję tylko mniej cukru tzn kostka masła 82 % kostka roślinnego ze słonecznikiem 4 jajka i 8 łyżek cukru i 1 cukier waniliowy. Jajka z cukrem trzeba bic na parze aż będą gęste i lekko opadą wtedy mamy pewnośc że są zaparzone i masa będzie dłuzej świeża -to tak ok 20-30 min. Wiem ze niektórzy trzepią tylko tak jak na biszkopt ale ja polecam lepiej zaparzyc