Budyń rozporowadzić w bardzo małej ilości mleka (kilka łyżek). Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać budyń i wymieszać.
Masę wlać na gotujące sie pozostałe mleko. Intensywnie mieszać bo lubi się przypalać
(ja to robię mixerem). Gotować aż zgęstnieje (kilka minut). Ochłodzić budyń a następnie utrzeć z kostką masła.
Dodać ubitą pianę z 2 jajek i delikatnie wymieszać.