Wodę zagotować, wrzucić kostki bulionu. Gdy rosół się zagotuje, stopniowo wrzucać kaszkę cały czas mieszając.
Po ugotowaniu zestawić do ostygnięcia. Następnie dodać jajko, pokrojoną pietruszkę, potarty ser. Całość wymieszać.
Formować kulki - kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć.