Swierze brokuły sparzyć przez ok.10min. mrożony obgotować uważając, żeby nie rozgotować,. Pora pokroić w ćwierćplasterki, posolić i odstawić na ok. 30 min. i odcisnąć. Ryż i jajka ugotować, ostudzić. Jajka, pomidory i ogórki pokroić w kostkę. Składniki wymieszać z majonezem i doprawić vegetą.