Kolorowa pieczen z mielonego

Bulki namoczyc w zimnej wodzie.Straki papryki oczyscic,oplukac.
Pokroic w drobna kostke.Cebule obrac,drobno posiekac.
Mieso zagniesc z jajkami,odcisnietymi bulkami,cebula oraz pokrojona papryka,doprawic sola,pieprzem cayenne oraz slodka papryka.
Cukinie umyc,pokroic wzdluz w cienkie plasterki.Nasmarowac olejem forme puddingowa,wylozyc plastrami cukinii.
Napelnic masa miesna,docisnac,wyrownac powierzchnie.
Wlozyc do wczesniej nagrzanego piekarnika,piec godzine w temp. 175°C.


Mieszanke warzywna przesmazyc na odrobinie oleju.
Dodac rozmaryn oraz przecier pomidorowy,dusic na malym ogniu 10-15 minut od czasu do czasu mieszajac.Doprawic do smaku sola,pieprzem i odrobina cukru.
Gotowa pieczen przelozyc z warzywami na polmisek.
Podawac z ryzem ugotowanym na sypko lub pieczywem.

Smacznego.