Na kluski :
- 1 kg ziemniaków
-250 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól
Do zapieczenia : ( nie podaje dokładnych ilości , każdy doda jak lubi )
- kiełbasa
- cebula
- starty żółty ser
Na sos:
- 1/2 szklanki smietany
- serek topiony 100g
- 1/4 szklanki wrzącej wody
- przyprawy : sól , majeranek, pieprz , maggi , ewentualnie czosnek
Można jeszcze dodać smażone pieczarki i boczek
Kluski :
Gotujemy ziemniaki w lekko osolonej wodzie, przeicsnąć przez praskę. Dodajemy mąkę i jajko , formujemy kluski i gotujemy .
W między czasie smażymy cebulę ( pokrojoną w kosteczkę/talarki).
Do żaroodpornego naczynia wkładamy kluski , pokrojoną kiełbasę , cebulę.
Sos:
Smietanę mieszamy z serkiem topionym, dodajemy wodę i mieszamy na jednolitą masę .
Sosem polewamy kluski , dodajemy przyprawy i posypujemy wszystko startym serem.
Zapiekamy ok. 25 minut ( w tym najlepiej po 20 minutach odkryć pokrywę , żeby ser bardziej się zapiekł ).
Smacznego !