Składniki (dla 2 osób):
W dużej misce wymieszaj mięso, przyprawy, skórkę z pomarańczy i cebulę. Z mieszaniny uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Wysyp kus kus do miseczki i zalej go bulionem, przykryj folią aluminiową i odstaw na około 10 minut. Rozgrzej oliwę na patelni. Smaż klopsiki przez około 12 minut, obracając tak aby z każdej strony były obsmażone. Przemieszaj kus kus widelcem. Dodaj pokrojoną pomarańczę i natkę kolendry. Całość wymieszaj. Serwuj razem z klopsikami. Smacznego!